Was ich zur Zeit lese - STILLE STÄDTE - Als die Welt den Atem anhielt

Das London Eye im Stillstand, vor strahlend blauem Himmel. Venezianische Gondeln, schlafend unter Planen. Die Fontana di Trevi in Rom, Schloss Sanssouci in Potsdam, die Brooklyn Bridge in New York – alle menschenleer. Mitten am Tag.

Der grosse Lockdown, der Menschen weltweit im Frühjahr und Sommer 2020 in ihre Wohnungen verbannte, hat solche Aufnahmen möglich gemacht. Sie fangen einerseits den Kontrast ein: von Orten, die sonst überfüllt, nun vereinsamt sind. Andererseits zeigen sie ästhetische Strukturen, die man sonst kaum wahrnehmen kann: die Symmetrie von Plätzen und Boulevards, die Schönheit eines unbelebten Sandstrands, die Harmonie von Fassaden, von keinen Werbebotschaften verstellt.

Stille Städte: Addis Abeba, Agra, Amsterdam, Aschkelon, Auckland, Bangkok, Barcelona, Berlin, Brüssel, Kairo, Kapstadt, Chicago, Cordoba, Dortmund, Dubai, Dublin, Florenz, Frankfurt, Hamburg, Helsinki, Hollywood, Hongkong, Honolulu, Istanbul , Jerusalem, Kiew, Kuala Lumpur, Las Vegas, Lissabon, Liverpool, Ljubljana, London, Los Angeles, Madrid, Manila, Mekka, Mexiko-Stadt, Miami Beach, Mailand, Montpellier, Moskau, Mumbai, München, New Plymouth, New York, Paris, Potsdam, Prag, Rayong, Riga, Rio de Janeiro, Rom, San Francisco, Seminyak, Sydney, Taipeh, Tokio, Toronto, Vancouver, Venedig, Wien, Wanaka, Warschau, Wuhan, Zürich

Habt ihr Ideen die ihr mit einem Profi fotografisch umsetzen möchtet?
Dann zögert nicht mich zu kontaktieren. Ich bin gerne mit dabei!

LOVE, FOOD & WINE - oder welche Weine passen zu unserem Hochzeitsdinner - Part 17

Ein Brautpaar hat bei der Organisation seiner Hochzeit so einiges zu bestimmen und zu entscheiden. Von der Wahl der Locations, über die Ringe, die Gäste die eingeladen werden sollen, den Fotografen der sie begleiten soll :)         bis hin zum Menü mit passenden Weinen.
Vielleicht habt ihr's in meinem Portrait schon entdeckt; Wein ist neben der Fotografie meine zweite Leidenschaft

Als ausgebildeter Sommelier werde ich in diesem Blog drum immer wieder über ideale und interessante Kombinationen von Speisen und Wein - sogenannten Mariagen oder auch Foodpairings - schreiben. Immer als LOVE, FOOD & WINE. Diese Empfehlungen könnt ihr sehr gerne für die Gestaltung eures Dinners oder eures Apéros übernehmen.

Heute etwas zum Aperitif

Crostini

Die kleinen, knusprigen Röstbrote mit Olivenpaste, ZIegenfrischkäse, Gefkügelleber, Thunfischcreme oder anderen deftig-pikanten Aufstrichen stammen eigentlich ursprünglich aus der Toskana, sind aber inzwischen überall in Italien - und weit darüber hinaus - sehr beliebt. Die dünnen Weissbrotscheiben werden getoastet oder frittiert und dann geschmackvoll belegt oder bestrichen und dekoriert.

Gegen Ende des 20. Jahrhunderts fast vergessen, erfreuen sich die Weiner aus der alten Rebsorte Arneis inzwischen wieder grosser Beliebtheit. Jung getrunken zeigen sich die Tropfen aus dem kleinen piemontesischen Gebiet Roero sehr frisch und fruchtig und haben eine angenehm zurückhaltende Säure - damit sind sie ideal als Aperitif und ein schöner Kontrast zu den deftig-salzigen Crostini.
Auch ein Prosecco oder die leichten toskanischen Weissweine aus der Traube Trebbiano mit ihrem blumigen Duft und ihrem fruchtigen Aroma sind ein guter Auftakt.

• Tom's Weinempfehlung Nr 1
  Roero Arneis DOCG 2019 - Cantina del Nebbiolo
  Strohgelbfarbiger Wein mit Grünnoten. Im Aroma blumig, fruchtig (Flieder, Pfirsich, Johannisbeeren). Dezenter Bittermandelgeschmack.

  CHF 18.90 bei Flaschenpost.ch

• Tom's Weinempfehlung Nr 2
  Message in a bottle bianco 2019 - Tenuta il Palagio
  Der Weisswein von Stings Familiensitz in der Toskana. Bei den Aromen nach Blumen und Früchten glaubt man, im Morgentau durch seinen malerischen Garten zu schlendern. Ergreifend wie Stings Musik.

  Strohgelb. Delikater Körper. Floral. Citrus. Ananas. Banane. Frisch. Angenehme Säure. Langanhaltender Nachhall. Ideal als Aperitif oder zu Fisch und Gemüse.

  CHF 17.90 bei Flaschenpost.ch

• Tom's Weinempfehlung Nr 3
  Meco Prosecco DOC Treviso - Meco
  Blasses Strohgelb, verstärkt durch eine kristallklare, anhaltende Perlage, welche die feinen Obertöne von Birnen, Zitrusfrüchten und weissen Blüten voll zur Geltung bringt. Am Gaumen wunderbar fruchtig, liebenswürdig und herrlich frisch, mit einer perfekt ausbalancierten Textur, welche die sanfte Säure und die lebendige, cremige Sprudeligkeit verbindet.

  CHF 14.90 bei Flaschenpost.ch

By the way: Habt ihr euer Apéro oder das Hochzeitsmenü bereits bestimmt; seid bei der Auswahl der passenden Weine aber noch unsicher?
Fragt mich an für einen Tipp. Ich bin sehr gerne für euch da.
Und selbstverständlich könnt ihr die einzelnen Gänge der Menüvorschläge auch untereinander kombinieren. It’s up to you :)

ZOOM - Der Fotoblog des Tagesanzeiger - Als der Pöstler noch auf Ski kam

Bringt er etwa ein Weihnachts­geschenk? Zerbrechlich darf die Ware jedenfalls nicht gewesen sein, bei dem Tempo, mit dem der Pöstler die Piste hinunterrast. Da spritzt der Schnee in alle Richtungen, das Paket fliegt fast durch die Luft, und die adrette Uniform will nicht so ganz zu dieser sportlichen Leistung passen.

Das Foto, das ungefähr 1930 von Carl Franz Julius Brandt geschossen wurde, befindet sich in der Sammlung des Museums für Kommunikation in Bern. Zurück geht diese auf die PTT, die Vorgängergesellschaft der heutigen Post und der Swisscom und bis zu ihrer Auflösung 1997 die grösste Arbeitgeberin der Schweiz. Durch die PTT wurde der Bundesstaat auch in den abgelegenen Ecken des Landes repräsentiert, und so durften imposante Postgebäude nicht fehlen – und auch die schicke, fast militärisch wirkende Uniform des Pöstlers kommt nicht von ungefähr, denn gut aussehen musste er, der Bund.

Telefonieren als Schulfach und schicke PTT-Uniformen: Das Berner Museum für Kommuni­kation digitalisiert seine Fotobestände und bringt Schätze ans Licht.

Den ganzen Artikel mit allen Fotos findet ihr hier.

Um 1930, Bergpostbote von Innerarosa, mit Ski

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Change the Date - Wie kommunizieren wir die Verschiebung unserer Hochzeit

Wichtig in der aktuellen Situation ist, dass ihr mit euren Hochzeitsgästen offen kommuniziert. Denn jeder und jede möchte wissen, wie es mit eurer Hochzeit weitergeht und eure Liebsten zu lange im Ungewissen zu lassen (weil ihr selbst keine genaue Antwort kennt) hinterlässt nur viele offene Fragen und Frustration.

Darum hier zwei Vorschläge, um eure Gäste zu informieren, ob und wie ihr eure Hochzeit verschieben möchtet:

Termin vorerst halten

Sollte eure Hochzeit im Juni oder später in diesem Jahr stattfinden, ist es durchaus möglich, dass ihr feiern könnt. Allerdings ist es ungewiss in welchem Rahmen…

Möchtet ihr euren Hochzeitstermin also zunächst halten und die nächsten Wochen abwarten, so gebt euren Gästen diesbezüglich Bescheid. Im digitalen Zeitalter ist eine Whatsapp, SMS o.ä. ideal, um ein Update zu geben. Egal, ob als Text oder als Bild. Habt ihr eine Hochzeits-Webseite, könnt ihr eure Gäste auch hierüber auf dem Laufenden halten.
Seid offen und ehrlich, damit sich alle Hochzeitsgäste einbezogen fühlen. Neben ein paar kurzen Sätzen könnt ihr auch ein schönes Bild von euch beiden verschicken :)

Beispieltext: Bis auf Weiteres: Unser Hochzeitstermin bleibt! Wir warten die nächsten Wochen ab und informieren euch, wie es mit der Hochzeitsplanung weitergeht. Drückt uns die Daumen und bleibt gesund!

Change the Date: Termin für die Hochzeit verschieben

Manchmal plant man monatelang auf diesen besonderen Tag der Hochzeit hin und dann kommt es doch ganz anders. Nicht nur wegen der aktuellen Corona Pandemie kann es sein, dass Ihr eventuell eure Hochzeit verschieben müsst. Auch andere unvorhergesehene Ereignisse innerhalb der Familie können euch zu diesem traurigen Schritt zwingen.

Ihr möchtet also eure Hochzeit verschieben, wisst aber noch nicht genau auf welchen Termin? Dann gebt trotzdem schon allen Gästen Bescheid. Auch hier hilft eine WhatsApp, SMS o.ä.. Habt ihr eine Hochzeits-Webseite, könnt ihr eure Gäste auch hierüber auf dem Laufenden halten.

Beispieltext: Verschoben ist nicht aufgehoben! Die aktuelle Situation zwingt uns leider dazu, unsere Hochzeit zu verschieben. Wir geben Bescheid, sobald wir einen neuen Hochzeitstermin haben und freuen uns dann mit euch zu feiern. Bleibt gesund!

Sobald ihr dann einen neuen Termin für euren schönsten Tag fixiert habt, könnt ihr diesen mit einer Change the Date Karte an alle eure Gäste kommunizieren.

Vorlagen für Change the Date Karten gibt’s zum Beispiel hier

Sonderfall: Ältere Gäste

Ältere Gäste ruft ihr am besten an. Sie freuen sich ohnehin immer (und gerade in dieser turbulenten Zeit) von euch zu hören. Sprecht offen mit ihnen über eure Gedanken und Sorgen. Wichtig ist für eure Lieben sicher auch zu wissen, dass ihr zwar traurig wärt, aber immer Verständnis dafür hättet, dass/falls sie eurer Hochzeit vorsichtshalber fernbleiben möchten – auch wenn sie erst in ein paar Monaten stattfindet.

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By the way: Habt ihr euren Hochzeitsfotografen eigentlich schon gebucht?
Wenn nicht, freue ich mich sehr euch kennen zu lernen!