Ende August stand einmal mehr eine Woche Fotoshooting in Apulien an. Wie schon die letzten Jahre war es eine wunderbare Zeit in und um das süditalienische Städtchen Grottaglie. Das Wetter, die Models, die Locations, das Essen, der Wein und natürlich auch das Bier 🍺. Einfach alles war perfekt.
Herzlichen Dank Annalinda für die perfekte Organisation 😘
Ich freue mich schon sehr auf 2023 🥰
Viel Spass mit den Bildern von Tag 1.
Models: Cira Marangi, Sabrina Mele, Marilena Trigilio
Ein Brautpaar hat bei der Organisation seiner Hochzeit so einiges zu bestimmen und zu entscheiden. Von der Wahl der Locations, über die Ringe, die Gäste die eingeladen werden sollen, den Fotografen der sie begleiten soll :) bis hin zum Menü mit passenden Weinen.
Vielleicht habt ihr's in meinem Portrait schon entdeckt; Wein ist neben der Fotografie meine zweite Leidenschaft
Als ausgebildeter Sommelier werde ich in diesem Blog drum immer wieder über ideale und interessante Kombinationen von Speisen und Wein - sogenannten Mariagen oder auch Foodpairings - schreiben. Immer als LOVE, FOOD & WINE. Diese Empfehlungen könnt ihr sehr gerne für die Gestaltung eures Dinners oder eures Apéros übernehmen.
Heute etwas aus der chinesischen Küche
Schweinefleisch süss-sauer
Die chinesiche Küche ist eine Welt für sich - und ihrer Weinbegleitung müsste man eigentlich ein eigenes Buch widmen. Praktisch jede der gut zwei Dutzend Provinzen des Riesenreiches hat seine eigenen kulinarischen Traditionen, die bekanntesten sind jene aus Sichuan, Kanton, Peking und Honan. Neben Ente und anderem Geflügel ist vor allem Schweinefleisch weitverbreitet und in der Variante mit einer dicken süss-sauren Sauce auch hierzulande sehr beliebt.
Typisch für das süss-saure Schwein wie für die meisten chinesischen Gerichte ist die intensive exotische Würze. Dazu passen am besten aromatische Rosé-Weine - auch wenn in China selbst gerade Rotwein einen enromen Boom erlebt. Vollmunidiger Spätburgunder mit seinen Beerennoten harmoniert sehr gut mit würzigen und scharfen Speisen. Gute Partner wären aber auch die Rosé-Weine aus dem südfranzösischen Tavel-Gebiet oder gehaltvolle spanische Rosados. Soll es tatsächlich ein Roter sein, dann am besten ein leichter Spätbugunder, ein südafrikanischer Merlot oder ein amerikanischer Zinfandel.
Tom's Weinempfehlung Nr 1
Rioja Rosado Cueva De Lobos DOCa 2020 - Bodega Vallobera
Hellrosa, charakteristische blumige Aspekte typisch für Tempranillo Trauben mit Himbeeren-Nuancen, im Gaumen frisch, ziemlich mineralisch, gut ausgewogen, von mittelerer Struktur und angenehmer Abgang
CHF 12.90 bei Flaschenpost.ch
Tom's Weinempfehlung Nr 2
Coppola Director’s Cut Zinfandel 2018 - Francis Ford Coppola Winery
Fast schwarzes Dunkelrot mit violetten Reflexen. Aromen von Heidelbeeren, Himbeeren, Gewürznelken und Pfeffer, gefolgt von wunderbaren Geschmacksnoten von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Mokka. Schöne Struktur, weich und samtig, wunderbar ausgewogen mit gut eingebundenen Taninen, langes, harmonisches Finale.
CHF 26.90 bei Flaschenpost.ch
Tom's Weinempfehlung Nr 3
Tavel AC 2021 - Château de Trinquevedel
In der Nase präsentes Bukett nach roten Beeren und leicht mineralischen Noten im Hintergrund. Im Auftakt sehr lebendig und vollmundig mit fruchtiger Frische. Ein angenehm, ausgewogener Rosé, mit einem feinen würzigen Abgang.
CHF 16.90 bei bei Flaschenpost.ch
By the way: Habt ihr euer Apéro oder das Hochzeitsmenü bereits bestimmt; seid bei der Auswahl der passenden Weine aber noch unsicher?
Fragt mich an für einen Tipp. Ich bin sehr gerne für euch da.
Und selbstverständlich könnt ihr die einzelnen Gänge der Menüvorschläge auch untereinander kombinieren. It’s up to you :)
Nach Corona bedingten zwei Jahren Wartezeit (2x mussten wir alles verschieben) war es Ende April 2022 endlich möglich, die geplanten Fotoshootings in und um Florenz zu realisieren.
Und einmal mehr hat uns die liebe Annalinda Piroscia die Models gescoutet und die Locations ausgewählt. Molto grazie!
Hier Part II der Fotos.
Habt ihr Ideen die ihr mit einem Profi fotografisch umsetzen möchtet?
Dann zögert nicht mich zu kontaktieren. Ich bin gerne mit dabei.
5 Tage ::: 3 Fotografen ::: 5 Models
Es gibt doch schon unzählige Foto-Workshops in der Toskana! Warum also bietet TOMKOCHER photography ebenfalls einen Foto-Workshop in der Toskana an?
Der grosse Unterschied ist: Ich kombiniere die wunderbare toskanische Landschaft mit exklusiver Fashion- und Beauty-Fotografie! Und auch das Kulinarische kommt nicht zu kurz!
Uns stehen an 5 Tagen fünf traumhaft schöne Models zur Verfügung, welche wir an bekannten toskanischen Locations in Szene setzen.
Sonntag 02. Oktober 2022 bis Samstag 08. Oktober 2022
Weitere Infos zum VIP Foto-Workshop in der Toskana findest du hier.
TOSKANA VIP Foto-Workshop
Habt ihr Ideen die ihr mit einem Profi fotografisch umsetzen möchtet?
Dann zögert nicht mich zu kontaktieren. Ich bin gerne mit dabei.
