Weihnachtsmenü mit passenden Weinempfehlungen

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Vielleicht habt ihr's in meinem Portrait schon entdeckt; Wein ist neben der Fotografie meine zweite Leidenschaft. Als ausgebildeter Sommelier schreibe ich in diesem Blog drum immer wieder über ideale und interessante Kombinationen von Speisen und Wein - sogenannten Mariagen oder auch Foodpairings genannt.
Ihr findet diese unter LOVE, FOOD & WINE.

Und so darf auch dieses Jahr ein wunderbares Weihnachts-Menü mit passender Weinbegleitung nicht fehlen. Extra rechtzeitig gepostet, damit ihr noch genügend Zeit zum Einkaufen habt.
Und ja, es darf auch mal was anderes sein als Fondue Chinoise oder heisser Schinken mit Kartoffelsalat :)
Viel Spass und en Guete wünsch ich euch!

  • Amuse bouche
    Forellenpraline auf Lauchstroh (Rezept)
    Weinbegleitung: Riesling «No Sex» trocken 2021 - Emil Bauer & Söhne bei Flaschenpost.ch

  • Vorspeise
    Fischsuppe mit Banane und rotem Pfeffer (Rezept)
    Weinbegleitung: Bündner Blanc de Noir AOC 2021 - Weinbau von Salis bei Flaschenpost.ch

  • Salat
    Kleiner gemischter Salat mit Käsechips (Rezept)
    Weinbegleitung: Roero Arneis DOCG 2021 - Azienda Agricola Pescaja bei Flaschenpost.ch

  • Zwischengang
    Grapefruit-Espuma mit Randenchips (Rezept)
    Weinbegleitung: Secco White Sparkling Vin de Pays Suisse - Rutishauser Weinkellerei bei Rutishauser.com

  • Hauptgang
    Filet vom Weiderind an Preiselbeersauce und gebratenen Babykartoffeln (Rezept)
    Weinbegleitung: Ojo Negro Malbec - Dieter Meier bei Mondovino.ch

  • Dessert
    Blutorangen-Tiramisu (Rezept)
    Weinbegleitung: Valais AOC Dessert Hurlevent 2019 - Les Fils de Charles Favre bei Mondovino.ch

By the way: Habt ihr euer Apéro oder das Hochzeitsmenü bereits bestimmt; seid bei der Auswahl der passenden Weine aber noch unsicher?
Fragt mich an für einen Tipp. Ich bin sehr gerne für euch da.

Ein Hochzeitsvideo - wär das nicht auch was für euch?

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Zusammen mit Annalinda Piroscia - einer international tätigen Videofilmerin aus Florenz - kann ich euch drei verschiedene Video-Packages anbieten. Dabei läuft die Organisation, Lieferung und Abrechnung über mich. So habt ihr nur EINEN Ansprechpartner für Fotografie UND Video.

Und ja, Annalinda hat die internationale Lizenz als Pilotin für Foto- und Video-Drohnen. Zusammen mit ihr kann ich euch also auch spektakuläre Aufnahmen eurer Hochzeit aus der Luft anbieten!

Weitere Infos findet ihr hier.

Annalinda Piroscia - International Videographer aus Florenz

Ich bin Annalinda, eine Videofilmerin und Grafikdesignerin aus Italien und habe an der LABA (Free Academy of Fine Arts) in Florenz Grafikdesign studiert, gleichzeitig habe ich mich auf Videoproduktion und Filmschnitt spezialisiert.

Ich liebe meine Arbeit! Für mich ist ein Videofilm eine vollendete Vision mit Bildern, Tönen, Musik und Emotionen. Diese Ganzheitlichkeit zu erreichen ist mein Ziel, in allen Arten meiner Filmproduktionen. Sei es für Hochzeiten, Events, Business, Musik, usw.

Bei Hochzeiten achte ich auf jedes noch so kleine Detail, auf die Locations, auf euer Lächeln und die Tränen der Gäste. Ich bin eure "unsichtbare Zuschauerin" und halte all die unwiederbringlichen Momente eurer Hochzeit fest. So, dass euer Hochzeitsfilm natürlich wirkt und alle Emotionen zum Ausdruck kommen.

Ci vediamo presto!
Annalinda

Interessiert? Dann zögert nicht mich zu kontaktieren.

Fotoshooting bei einem Lost Place in San Giovanni Valdarno

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Anfangs Oktober war ich für eine Woche in der Toskana. In der Nähe von Arezzo hatten wir eine wunderbare Villa gemietet und von hier aus starteten wir jeden Tag zu unseren Fashion-Fotoshootings.

Dieses Shooting fand in einem perfekten Lost Place in der Nähe von San Giovanni Valdarno statt. Gut 30 Minuten Fahrt mit dem Auto ab Arezzo. Unser Model Honey Anarkos bot uns sensationelle Feuershows, die ich mit zwei Profoto A2 Blitzen und zwei Profoto A1 Blitzen ergänzte.
Ja, vier (!) Blitze aufs Mal… 😋

Model: Honey Anarkos

Lost Place and Honey Anarkos

Habt ihr Ideen die ihr mit einem Profi fotografisch umsetzen möchtet?
Dann zögert nicht mich zu kontaktieren. Ich bin gerne mit dabei.

Fotoshooting bei der Cappella della Madonna di Vitaleta

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Anfangs Oktober war ich für eine Woche in der Toskana. In der Nähe von Arezzo hatten wir eine wunderbare Villa gemietet und von hier aus starteten wir jeden Tag zu unseren Fashion-Fotoshootings.
So auch zur Cappella della Madonna di Vitaleta im wundervollen Val d’Orcia.

Und ja, ich konnte nicht wiederstehen, trotz wunderbarem Naturlicht auch noch einen meiner neuen Profoto A2 Blitze mit der ebenfalls neuen Click-Softbox einzusetzen. Hoffe dasErgebnis gefällt euch 🥰

Model: Annalinda Piroscia

Cappella della Madonna di Vitaleta and Annalinda Piroscia

Habt ihr Ideen die ihr mit einem Profi fotografisch umsetzen möchtet?
Dann zögert nicht mich zu kontaktieren. Ich bin gerne mit dabei.