Weihnachtsmenü mit passenden Weinempfehlungen

Vielleicht habt ihr's in meinem Portrait schon entdeckt; Wein ist neben der Fotografie meine zweite Leidenschaft. Als ausgebildeter Sommelier schreibe ich in diesem Blog drum immer wieder über ideale und interessante Kombinationen von Speisen und Wein - sogenannten Mariagen oder auch Foodpairings genannt.
Ihr findet diese unter LOVE, FOOD & WINE.

Und so darf auch dieses Jahr ein wunderbares Weihnachts-Menü mit passender Weinbegleitung nicht fehlen. Extra rechtzeitig gepostet, damit ihr noch genügend Zeit zum Einkaufen habt.
Und ja, es darf auch mal was anderes sein als Fondue Chinoise oder heisser Schinken mit Kartoffelsalat :)
Viel Spass und en Guete wünsch ich euch!

• Amuse bouche
  Forellenpraline auf Lauchstroh (Rezept)
  Weinbegleitung: Riesling «No Sex» trocken 2023 - Emil Bauer & Söhne bei Flaschenpost.ch

• Vorspeise
  Fischsuppe mit Banane und rotem Pfeffer (Rezept)
  Weinbegleitung: Bündner Blanc de Noir AOC 2021 - Weinbau von Salis bei Flaschenpost.ch

• Salat
  Kleiner gemischter Salat mit Käsechips (Rezept)
  Weinbegleitung: Roero Arneis DOCG 2023 - Azienda Agricola Pescaja bei Flaschenpost.ch

• Zwischengang
  Grapefruit-Espuma mit Randenchips (Rezept)
  Weinbegleitung: Secco White Sparkling Vin de Pays Suisse - Rutishauser Weinkellerei bei Rutishauser.com

• Hauptgang
  Filet vom Weiderind an Preiselbeersauce und gebratenen Babykartoffeln (Rezept)
  Weinbegleitung: Ojo Negro Malbec - Dieter Meier bei Mondovino.ch

• Dessert
  Blutorangen-Tiramisu (Rezept)
  Weinbegleitung: Valais AOC Dessert Hurlevent 2022 - Les Fils de Charles Favre bei Mondovino.ch

By the way: Habt ihr euer Apéro oder das Hochzeitsmenü bereits bestimmt; seid bei der Auswahl der passenden Weine aber noch unsicher?
Fragt mich an für einen Tipp. Ich bin sehr gerne für euch da.

Sturm-Jägerin Paige Vincent

TextPaige Vincent stammt aus Dallas, Texas, und verfolgte zunächst eine Karriere im Grafikdesign. Ihre Leidenschaft für die Fotografie entdeckte sie auf Reisen in ihren Mittzwanzigern. Was mit gelegntlichen Ausflügen als Mitfahrerin begann, ist heute zu einer Sommertradition geworden: die Jagd nach Stürmen in Arizona. 2022 wurde sie mit dem renommierten Titel “Picture of the Year” beim “Storm Photo of the Year Contest” ausgezeichnet.

Instagram: @paigevincent
www.paigevincent.darkroom.com

Selbstportrait im roten Kleid von Paige Vincent

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Bildband Faszination Ferrari - Der feuerrothe Mythos

Nur wenige Marken verfügen über ein derart grosses emotionales Potenzial wie Ferrari. Sieben Jahrzehnte lang - und ein Ende ist kaum in Sicht - hinterliess das von Enzo Ferrari 1947 gegründete Unternehmen eine unauslöschliche feuerrote Spur im Rennsport und in der Popkultur und begeisterte Formel-1- und Sportwagenfans rund um den Erdball. Das berühmte Markenzeichen, das Cavallino Rampante, das sich aufbäumende schwarze Pferd auf gelbem Grund, wurde zum Symbol für elegantes Design, sportlichen Erfolg und Exklusivität.

Dieser Band entstand in enger Zusammenarbeit mit Ferrari und enthält exklusive Inhalte aus den Ferrari-Archiven und privaten Sammlungen weltweit. Er enthält zahlreiche bisher unveröffentlichte Fotos, Skizzen und Originaldokumente im Zusammenhang mit berühmten Ferrari-Fahrern wie Ascari, Fangio, Hawthorn, Phil Hill, Surtees, Lauda, Scheckter und Schumacher und enthüllt die Geschichten hinter den Siegen von Ferrari, seinen wichtigsten Protagonisten und seinem Vermächtnis. Ausserdem umfasst er einen umfassenden, noch nie dagewesenen Anhang, in dem alle Siege seit 1947 katalogisiert sind.

Von spannenden Triumphen auf der Rennstrecke bis hin zur peniblen Handwerkskunst, die hinter jedem Modell steckt – erleben Sie die Essenz dessen, was Ferrari zum begehrtesten Namen in der Automobilgeschichte macht, zu einer Marke, die weiterhin die Grenzen des Möglichen erweitert. Ob Sie nun Sammler oder einfach nur Liebhaber von einzigartigen Designs und unvergleichlicher Leistung sind – dies ist die ultimative Hommage an das bleibende Vermächtnis von Ferrari.

Ursprünglich als signierte Collector’s Edition erschienen, jetzt in einer unlimitierten Ausgabe erhältlich

Ein perfektes Weihnachtsgeschenk für Ferraristi!

Erscheinungsdatum: 03.10.2025
Seitenzahl: 688
Gewicht: 5946 g (!)
Sprache: Englisch
ISBN: 978-3-7544-0135-4
Preis: CHF 159.- (bei Orell Füssli)

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Zwischen Natur und Neonlicht - Ausstellung "Florida"

Sehnsuchtsort Florida: Die 32. OPEN ART-Ausstellung im Überseequartier richtet unter dem Titel „Florida – Zwischen Natur und Neonlicht“ den Blick auf die bekannten und die verborgenen Seiten des US-amerikanischen Bundesstaats. Erstmalig stellen das Überseequartier und der Reiseveranstalter CRD Touristik rund 50 großformatige Aufnahmen von den zahlreichen Reportagereisen des Hamburger Fotografen Jörg Modrow in den Sunshine State aus: Sie zeigen Impressionen von Städten wie Miami und Fort Lauderdale, Orlandos Themenparks und Tourismusmagneten sowie fast vergessene Orte und die wilde Natur der Everglades und der Keys. Bis Mitte April 2026 sind die Bilder und Geschichten rund um die Uhr kostenlos auf dem Überseeboulevard zugänglich.

Weitere Infos hier.

25.09.2025 - 19.04.2026
Überseequartier Hamburg
Überseeboulevard, 20457 Hamburg

„Florida – Zwischen Natur und Neonlicht“ – Fotografien von Jörg Modrow

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